La meilleure sauce aux 4 fromages

Bons francais que nous sommes, nous utilisons la creme fraiche ...

Et bien non !!! non non et non !!!!!

Essayez avec du mascarpone vous verrez toute la difference !!!

J'y ajoute du parmesan, du pecorino et une double dose de bleu, ca fait 4 ! En fait 5 si vous considerez le mascarpone comme un fromage ...

Pour le bleu, si vous n'avez pas de gorgonzola, le bleu de bresse fais TRES bien l'affaire ou meme de la fourme d'ambert. Le roquefort est un peu trop fort, mais c'est vous qui voyez ...

Une fois que vos pates sont pretes (penne, gnocchi, ...) dans la sauce, vous melangez bien et la ...

La "cerise sur le sunday" comme dit mon amie Sylvie, un filet d'huile de truffe  blanche ...

Bon App'