En trainant dans une librairie, j'ai trouve ce livre fascinant.
Souvent les caracteres chinois representent des formes humaines, animales, ou autres d'ou ils tirent leur sens. Par exemple ...
Et oui, ca y est c'est la nouvelle annee ! Bonne annee du Cochon d'or a Tous !
Qu'est ce qu'on fait le jour du nouvel an ( cette annee, le 19 fevrier) ???
On MANGE !
Et oui, c'est comme ca. Tout le monde se retrouve en famille, joue au Mahjong et mange.
Cette annee, les Camicatt ont eu beaucoup de chance. Nous etions invites chez un ami chinois et nous avons pu participer, c'etait genial ...
Nous sommes arrives vers 15 heures (pour le diner !) ne sachant pas trop a quoi nous attendre. En fait, nous avons tous prepare le diner ! Ou plutot une partie du diner ...
Nous avons prepare des raviolis au porc et au poisson, regardez plutot ...
D'abord,
Apres, Elle a hache un morceau de porc, des champignons et du poisson, et un chou chinois qu'elle a recouvert de sel, et bien melange, pour le faire degorger ...
Une fois que tous els ingredients sont prets, on melange et voila, la farce est prete ...
et c'est la que toute la famille intervient ...
Maintenant, dans l'eau bouillante !
Et c'est pret !
Et voila pour la photo de groupe !
KUNG HEY FAT CHOI !!!
Avec un anglais a la maison ( et je ne parle pas du bulldog ! ), j'ai decouvert quelques petits plats auxquels je suis devenue "accro". Je ne mange plus de gigot sans sauce a la menthe !
Le classic du Tea Time ou du petit dejeuner n'a pas tarde a pointer le bout de son nez ... et oui, nous y voila, le scone !
Je dois dire que j'ai fait beaucoup de tentatives avant d'obtenir le resultat voulu, avec des farines differentes,meme des levures differentes.
Et comme la perseverance a du bon, voici ma recette a moi !
Vous melangez 300g de farine (avec levure incorporee), 2 cuilleres a cafe de levure (et oui !) et 3 cuilleres a soupe de sucre. Puis ajoutez 30 g de beurre coupe en des, et vous melangez, comme pour faire une pate sablee, a la main et jusqu'a ce que le beurre disparaisse. Puis, vous ajoutez 1 oeuf entier et 1 jaune (gardez le blanc pour plus tard !) et 10 cl de lait entier. Normalement, vous devriez obtenir une boule compacte, toujours comme une pate sablee. Si c'est trop "mou" ajoutez encore un peu de farine et malaxez encore.
Si vous voulez ajouter des pepites de chocolat, c'est le moment !
Vous abaissez la pate sur 1,5 cm d'epaisseur, et vous decoupez a l'emporte-piece pour donner a vos scones une jolie forme. Sinon vous pouvez les couper en forme de triangle !
Vous mettez vos scones sur une plaque beurree, vous les badigeonnez de blanc d'oeuf et hop, au four pour 15 minutes, a 200 degres !
Si vous les mangez le lendemain, 20 secondes au micro-onde et ce sera parfait !
Les CamiCatt
Un grain de sel ?