Mercredi 21 décembre 2005
Voici une alternative au Lapin à la moutarde ...
Roulez vos morceaux de lapin dans de la farine et faites les revenir dans de l'huile d'olive pour qu'ils soient bien dores. Maintenant, vous pouvez ajouter un bon demi litre de vin blanc sec, du romarin frais (c'est mieux !), 2 ou 3 tomates, 2 gousses d'ail écrasées, des olives noires, des "tonnes" d'anchois (une dizaine de filets suffira !), du sel, du poivre...vous laissez mijoter pendant 30 minutes et ... Hop! ... vous mettez votre cocotte au four, surtout ne pas oublier le couvercle ! Si vous voulez l'accompagner de pommes de terre, c'est le moment de les ajouter ! Et c'est parti pour 30 minutes a four moyen !
Si vous n'aimez pas trop le lapin ou si vous avez des invites sensibles ... ca marche aussi avec le poulet ! Bon app’!
Par Sarah
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Mercredi 21 décembre 2005
Après de nombreux essais, j'ai enfin trouvé LA recette qui me plait ...J'espère qu'elle vous plaira aussi !!!
D'abord, vous faites chauffer 25cl de lait et 25cl de crème fleurette (même light si vous voulez !).
A part, vous mélangez 100g de farine, 100g de sucre (si vous avez des cerises fraiches, utiliser un peu plus de sucre, si ce sont des cerises au sirop, 100g c'est bien !), un sachet de levure chimique et 4 œufs. Une fois que vous avez bien mélangé cette préparation, vous ajoutez le lait et la crème.
Et là ... y a plus qu'à beurrer le moule, y étaler vos cerises, verser la préparation et mettre au four environ 35 minutes à 200 degrés... et voilà !
Reste la question du noyau ou pas noyau ! Les puristes vous diront ah si si si ! Noyau !!! Personnellement, ca dépend surtout de la saison. Ben oui ! Des cerises fraiches au mois de décembre ...
Par Sarah
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Les CamiCatt
Un grain de sel ?